红酒______

红酒健康时尚，又有“红红火火，吉祥如意”的寓意，非常契合喜庆的婚礼场合，因此近年来在婚宴市场的地位不断上升，逐渐成为婚宴用酒的新宠。

❤婚宴形式：中西皆可，西式为主

❤常用环节：新人敬酒、新人交杯

❤用量预估：中式婚宴是每桌一瓶，西式婚宴则可多准备一些。

❤配餐建议：香味淡雅、色泽较浅的酒品与口味清淡的菜式相配，香味浓郁的酒品与深色的肉禽类菜肴相配。

Tips：红酒加雪碧、冰块的喝法其实并不科学，但为了增加喝交杯酒时画面的美感，可以偷偷地在红酒里加入一点点，以提升红酒颜色的透亮光感，但量千万不能过多哦。

》》》白酒_______________________________________

酒能助兴，尤其是在传统婚宴当中，白酒一直占据着婚宴用酒的主流地位。挑选时，新人既要考虑到婚礼来宾的身份，他们选择白酒的品牌和口感习惯，也要充分根据自己的预算和经济能力来确定白酒的数量及档次。

❤婚宴形式：中式婚宴

❤常用环节：新人敬酒、宾客共饮

❤用量预估：一般来说，白酒的实际消耗量大概在宴席总桌数的50-60%。不过受时节气温的影响，冬、春两季白酒的用量要比夏秋两季多一些。

❤配餐建议：口感清淡的粤菜风味婚宴适宜饮用绵柔型白酒，香辣味重的川菜或湘菜风味的婚宴，则适合搭配浓香型或酱香型白酒。

Tips: 1.白酒为大温大热之品，与牛肉一起食用会引发牙齿发炎，不宜同时多食；

2.如果婚宴上还备了啤酒，请提醒你的宾客了解：白酒与啤酒混饮不但易醉，还会加重肠胃不适。

》》》气泡酒_______________________________________

起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种，香槟即为其中的佼佼者，多受年轻女士的喜爱。而在婚礼上，它的出场总能令欢饮时刻的美妙心情与婚礼气氛一起High到极致。

❤婚宴形式：中西皆可，西式为主

❤常用环节：倒香槟仪式

❤用量预估：倒香槟塔至少需备两支，其它可放少许于甜品区或鸡尾酒会时，供宾客提前享用。

❤配餐建议：如果是作为餐前开胃酒，饮用前冰镇至8-12度口味最佳；如果是作为饭后佐饮，可搭配甜点来饮用。

Tips:起泡酒中含有6个大气压，开瓶前不要摇晃瓶身，大拇指要按住瓶塞，不要将瓶口对人以免发生意外。

》》》饮料________________________________________

婚宴来宾当中会有不同年龄、不同性别的客人，并非所有人都能饮用含酒精的酒，所以饮料也就被列入酒水安排范畴当中。在以往，可乐、雪碧等碳酸饮料比较常见，然而随着人们对健康的意识增强，果汁、花茶也渐渐走上餐桌。

❤婚宴形式：不限，中西皆可

❤常用环节：佐餐

❤用量预估：根据来宾人数来预备。

❤配餐建议：食用油腻厚重的菜式后喝上一两口饮料，可立即缓解腻感并清新口味；而清香的果香味，还能增加甜品的层次。

Tips:选购饮料时，最好挑选一些不添加任何食品添加剂、口感纯正的饮品。